Au coeur des paysages, l eau est la matière primordiale qui relie en permanence les éléments de l air, du sol et du vivant : sa présence ou son absence règlent les grandes répartitions et offrent des conditions variées aux sociétés.
La présence de l eau dans sa phase liquide crée des conditions tout à fait exceptionnelles qui font l originalité de la Terre par rapport aux autres planètes. Rappelons en effet que si la congélation de l eau se fait à 0 °C, quelle que soit la pression, la température d ébullition reste sous la dépendance de celle-ci ; c est pourquoi la pression atmosphérique et la distance qui sépare la Terre du Soleil (qui détermine le bilan thermique) entretiennent une conjonction favorable à l existence de l eau dans ses trois états (solide, liquide et gazeux).
Le cycle de l eau sera donc le fil directeur de cet ouvrage : il occupe une place importante dans les processus atmosphériques; les phénomènes météorologiques apparaissent à tout moment dans l évolution morphologique de notre planète; l eau est encore au centre de tous les systèmes.
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